Предмет и задачи на Стокознанието 
								
																
									Стокознанието има значение при решаване на основни проблеми свързани с качеството и конкурентноста на суровините, материалите и готовата продукция от моментите на тяхното добиване, проектиране, производство, потребление или експлоатация...